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Grossesse et hygiène alimentaire

Enceinte, faites doublement attention à respecter les règles d'hygiène en matière alimentaire : une intoxication risquerait en effet nuire à votre bébé.

Pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire, adoptez les six règles de conduite ci-après :

1. Savonnez, rincez et séchez-vous soigneusement les mains avant et après avoir manipulé des aliments, avant de manger, après être allée aux toilettes, avoir changé une couche ou avoir touché un animal.

2. Rincez bien les fruits et les légumes avant de les manger et veillez à respecter les dates de péremption des aliments le cas échéant.

 

Cuisez tous vos aliments, particulièrement le poulet, à cœur.



3. Consommez chaud les aliments chauds, et froid les aliments froids. Réchauffez systématiquement les restes de sorte qu'ils soient bien chauds à cœur. La plupart des bactéries sont détruites à 100 °C. Ne réchauffez jamais un plat plus d'une fois, et consommez les plats cuisinés sous 48 heures.

4. Cuisez tous vos aliments, particulièrement le poulet, à cœur – et encore plus s'ils sont cuisinés au barbecue.

5. Mettez les restes au réfrigérateur sans tarder. Ne laissez pas les aliments et boissons traîner dehors, lors de repas à rallonge par exemple, surtout en extérieur. Conservez vos aliments dans des contenants avec couvercle, à l'abri des insectes. Ne faites pas décongeler vos aliments sur le plan de travail – placez-les au réfrigérateur ou au four à micro-ondes.

6. Préparez et conservez séparément les aliments crus et cuisinés. Stockez le cuisiné au-dessus du cru dans le réfrigérateur et utilisez une planche différente si vous souhaitez les découper. Nettoyez les planches, ustensiles et surfaces de travail à l'eau chaude et savonneuse entre chaque préparation de cru et de tout-prêt.

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